QBT 5502-2020 开菲尔发酵剂

QBT 5502-2020 开菲尔发酵剂标准

概述：QBT 5502-2020 是关于开菲尔发酵剂的最新行业标准，旨在规范产品的技术要求、检验方法及标志、包装等内容。

主要内容

• 术语和定义：明确了开菲尔发酵剂的基本概念，包括微生物种类和功能。
• 技术要求：
  • 微生物活菌数：规定了最低活菌数量的要求。
  • 理化指标：新增了一些关键理化指标，如酸度和水分含量。
  • 污染物限量：对重金属和其他污染物设定了更严格的限制。
• 检验方法：详细描述了如何检测微生物活菌数、理化指标以及污染物。
• 标志、包装、运输和贮存：强调了产品标识的清晰性和运输过程中的注意事项。

与老版本的变化

• 微生物活菌数提升：新标准提高了对微生物活菌数的要求，确保产品质量更高。
• 新增理化指标：增加了对酸度和水分含量的具体要求，以更好地控制产品质量。
• 污染物控制更严格：对重金属和其他污染物的限量更加严格，保障食品安全。
• 检验方法更新：引入了更先进的检测技术和方法，提高检测的准确性和效率。