QBT 4629-2014 猕猴桃罐头

QBT 4629-2014 猕猴桃罐头

QBT 4629-2014 是关于猕猴桃罐头的行业标准，规定了产品的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 范围：适用于以猕猴桃为原料制成的罐头产品。
• 技术要求：
  • 感官要求：包括色泽、滋味、气味和组织形态。
  • 理化指标：如固形物含量、糖酸比等。
  • 微生物指标：确保产品的安全性。
• 试验方法：详细描述了如何检测产品的各项指标。
• 检验规则：包括抽样、判定规则和复检规则。
• 标志、包装、运输和贮存：明确了产品的标识要求以及在运输和储存过程中的注意事项。

与老版本的变化

• 更新了部分理化指标，提高了对产品质量的要求。
• 增加了对微生物指标的更严格控制，以提升食品安全性。
• 优化了试验方法，使其更加科学和准确。
• 完善了检验规则，增强了操作性和可执行性。