QBT 4479-2013 L(+)乳酸钾

QBT 4479-2013 L(+)乳酸钾标准内容总结

QBT 4479-2013 是关于 L(+)乳酸钾的标准文件，主要用于食品添加剂领域。以下是该标准的主要内容及与老版本的变化对比。

主要内容

• 适用范围: 本标准适用于以乳酸为原料生产的 L(+)乳酸钾，用于食品工业作为酸度调节剂和防腐剂。
• 技术要求:
  • 感官要求: 产品应为白色或类白色的结晶性粉末，无异味。
  • 理化指标: 包括纯度、水分含量、重金属含量等具体数值要求。
  • 微生物指标: 符合食品安全相关标准。
• 试验方法: 明确了检测纯度、水分、重金属含量的具体实验步骤和参考标准。
• 检验规则: 规定了产品的抽样、检验分类、判定规则等内容。
• 标志、包装、运输和贮存: 对产品的包装标识、运输条件和存储环境提出了明确要求。

与老版本的变化

• 技术指标更新: 新版标准对 L(+)乳酸钾的纯度要求有所提高，同时增加了对重金属含量的更严格限制。
• 试验方法改进: 引入了更先进的检测技术和方法，提高了检测结果的准确性和可靠性。
• 包装要求加强: 在包装材料的选择上更加注重环保，同时对包装标识的内容进行了补充。
• 安全性提升: 增加了对微生物污染风险的控制措施，进一步保障了产品的安全性。