QBT 4260-2018 水苏糖

水苏糖的定义与标准

水苏糖是一种功能性低聚糖，广泛应用于食品、保健品及医药领域。为了规范其生产和质量控制，中国制定了行业标准 QBT 4260-2018。该标准详细规定了水苏糖的技术要求、检测方法以及检验规则，为相关产业提供了科学依据。

水苏糖的特性与应用

水苏糖具有独特的生理功能和化学性质。它不仅能够促进肠道有益菌的生长，还能改善人体免疫力。此外，水苏糖在食品工业中作为甜味剂和膳食纤维补充剂被广泛应用。以下是其主要特点：

• 高稳定性：在高温和酸性条件下不易分解。
• 低热量：相比传统蔗糖，水苏糖的热量更低，适合糖尿病患者食用。
• 益生元作用：有助于维持肠道健康。

QBT 4260-2018 的技术要求

QBT 4260-2018 对水苏糖的质量提出了严格的标准，包括纯度、水分含量、灰分等指标。这些要求确保了产品的安全性和一致性。具体而言：

• 纯度要求：水苏糖的纯度需达到 95% 以上。
• 水分含量：不得超过 6%。
• 灰分含量：不得超过 0.5%。

检测方法与质量控制

为了保证水苏糖符合标准要求，QBT 4260-2018 提供了一系列科学的检测方法。这些方法包括高效液相色谱法（HPLC）测定纯度、卡尔·费休法测定水分含量以及灼烧法测定灰分含量。通过严格的检测流程，可以有效监控产品质量，避免不合格产品流入市场。

结论

QBT 4260-2018 的制定为水苏糖的生产提供了明确的指导原则，促进了行业的健康发展。未来，随着研究的深入和技术的进步，水苏糖的应用范围将进一步扩大，其在食品、保健品及医药领域的潜力值得期待。