QBT 2652-2004 方便米粉(米线)

关于QBT 2652-2004方便米粉(米线)的常见问题解答

QBT 2652-2004是方便米粉(米线)的行业标准，用于规范其生产和质量要求。以下是与该标准相关的常见问题及其解答。

1. QBT 2652-2004是什么？

QBT 2652-2004是中国轻工业联合会发布的一项行业标准，主要用于规定方便米粉（米线）的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容。它为方便米粉的生产提供了统一的质量标准。

2. 方便米粉(米线)的主要原料是什么？

方便米粉(米线)的主要原料是大米。根据QBT 2652-2004的要求，大米必须符合相关国家标准，通常选用优质大米作为主要原料。

3. 方便米粉(米线)的水分含量有什么要求？

根据QBT 2652-2004的规定，方便米粉(米线)的水分含量应控制在12%以下。过高或过低的水分都会影响产品的品质和保质期。

4. 如何判断方便米粉(米线)是否符合QBT 2652-2004的标准？

可以通过以下方法进行判断：

• 检查产品包装上是否有标注执行标准号QBT 2652-2004。
• 观察产品的外观是否符合标准要求，如颜色均匀、无明显杂质等。
• 通过实验室检测，确认其水分含量、酸度、微生物指标等是否达标。

5. 方便米粉(米线)的保质期一般是多久？

根据QBT 2652-2004的要求，方便米粉(米线)的保质期一般为6个月，具体时间取决于生产工艺和储存条件。建议在干燥、通风、避光的环境下保存。

6. 方便米粉(米线)的包装需要符合哪些要求？

根据QBT 2652-2004，方便米粉(米线)的包装需满足以下条件：

• 包装材料应清洁、无毒、无异味。
• 包装应密封良好，防止受潮、污染。
• 包装上应标明产品名称、规格、生产日期、保质期、执行标准号等信息。

7. 方便米粉(米线)中是否允许添加防腐剂？

根据QBT 2652-2004的规定，方便米粉(米线)原则上不应添加防腐剂。但如果确实需要添加，必须符合国家食品安全标准，并在包装上明确标注。

8. 方便米粉(米线)的酸度指标是多少？

方便米粉(米线)的酸度指标应控制在≤15°T范围内。酸度过高可能表明产品变质或加工不当。

9. 如何选择优质的方便米粉(米线)？

消费者在选购方便米粉(米线)时应注意以下几点：

• 选择包装完整、标识清晰的产品。
• 查看生产日期和保质期，避免购买过期产品。
• 尽量选择大品牌或信誉良好的厂家生产的产品。

10. 方便米粉(米线)是否适合所有人食用？

方便米粉(米线)适合大多数人食用，但对某些过敏体质的人群（如对大米过敏者），需谨慎食用。建议仔细阅读产品成分表并咨询医生。