QBT 2647-2004 食品添加剂.异戊酸异戊酯

关于QBT 2647-2004 食品添加剂 异戊酸异戊酯的常见问题解答

QBT 2647-2004 是中国国家标准之一，用于规范食品添加剂异戊酸异戊酯的质量要求与检测方法。以下是针对这一标准的一些常见问题及其解答。

1. QBT 2647-2004 的主要用途是什么？

QBT 2647-2004 是专门针对食品添加剂异戊酸异戊酯制定的标准，其目的是规定该物质在食品工业中的质量要求、检测方法及应用范围，以确保其安全性和有效性。

2. 异戊酸异戊酯是一种什么样的食品添加剂？

异戊酸异戊酯是一种具有水果香气的酯类化合物，常用于食品工业中作为调味剂或香料，主要用于赋予食品类似水果的香味。

3. QBT 2647-2004 中对异戊酸异戊酯的纯度有何要求？

根据 QBT 2647-2004 的规定，异戊酸异戊酯的纯度应不低于 98%（质量分数）。此外，还要求杂质含量不得超过规定的限值。

4. 如何检测异戊酸异戊酯的纯度？

• 采用气相色谱法（GC）进行定量分析。
• 通过高效液相色谱法（HPLC）进一步确认其成分组成。
• 结合红外光谱（IR）或核磁共振（NMR）技术验证其结构。

5. 使用异戊酸异戊酯时需要注意哪些安全事项？

异戊酸异戊酯虽然为食品添加剂，但仍需严格控制用量，避免过量使用导致不良反应。此外，在生产过程中应遵循相关卫生标准，防止污染。

6. 异戊酸异戊酯是否适用于所有类型的食品？

并非所有食品都适合添加异戊酸异戊酯。通常情况下，它被广泛应用于糖果、饮料、烘焙食品等需要水果风味的产品中。具体适用范围需参考相关食品安全法规。

7. QBT 2647-2004 是否已被更新或替代？

截至目前，QBT 2647-2004 仍然是现行有效的国家标准。但随着技术进步和市场需求变化，未来可能会有新的版本发布，请关注官方公告。

8. 如果发现市场上销售的异戊酸异戊酯不符合 QBT 2647-2004 标准怎么办？

• 首先确认产品是否符合其他相关法律法规的要求。
• 如确实存在问题，可向当地市场监管部门举报并提供证据。
• 同时建议消费者选择正规渠道购买，以降低风险。

9. 异戊酸异戊酯与其他酯类香料相比有哪些特点？

异戊酸异戊酯以其独特的水果香气著称，与其他酯类香料相比，其香气更加浓郁且持久。因此，在某些特定场景下具有不可替代的优势。

10. 异戊酸异戊酯的储存条件是什么？

异戊酸异戊酯应储存在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。包装容器需密封良好，以防氧化变质。