-
资源简介
摘要：本文件规定了五香肉丁罐头的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以猪肉或牛肉为主要原料，添加调味料等辅料，经加工制成的五香肉丁罐头。
Title：Five-spice Meat Dice Canned Food
中国标准分类号：X21
国际标准分类号：67.040 -
封面预览
-
拓展解读
QBT 1359-2014 五香肉丁罐头标准内容总结
五香肉丁罐头是传统中式罐头食品的一种，其最新版本为QBT 1359-2014。以下是该标准的主要内容及与老版本的对比。
主要内容
- 产品分类：规定了五香肉丁罐头的产品分类和基本要求。
- 原料要求：明确了猪肉、调味料等原料的质量标准。
- 感官要求：
- 色泽：应均匀一致。
- 滋味气味：具有五香肉丁特有的香味。
- 组织状态：肉丁大小均匀，无明显杂质。
- 理化指标：包括净含量、固形物含量等具体数值要求。
- 微生物指标：确保产品的卫生安全。
与老版本的变化
- 原料更新：新标准对猪肉的脂肪含量提出了更严格的要求。
- 感官要求细化：增加了对包装完整性的描述。
- 微生物指标加强：提高了对致病菌的检测标准。
- 环保要求：新增了对包装材料可回收性的说明。
-
下载说明
预览图若存在模糊、缺失、乱码、空白等现象，仅为图片呈现问题，不影响文档的下载及阅读体验。
当文档总页数显著少于常规篇幅时，建议审慎下载。
资源简介仅为单方陈述，其信息维度可能存在局限，供参考时需结合实际情况综合研判。
如遇下载中断、文件损坏或链接失效，可提交错误报告，客服将予以及时处理。