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资源简介
摘要：本文件规定了果葡糖浆的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以淀粉为原料，经酶法液化、糖化、异构化制成的果葡糖浆。
Title：Corn Syrup with Fructose and Glucose - Specifications and Test Methods
中国标准分类号：X43
国际标准分类号：67.080 -
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拓展解读
QBT 1216-1991 果葡糖浆及其试验方法
以下是关于 QBT 1216-1991 标准的主要内容总结以及与老版本的对比：
主要内容
- 定义和范围：明确了果葡糖浆的定义及其适用范围。
- 技术要求：
- 对果葡糖浆的感官指标进行了详细规定。
- 明确了理化指标，包括固形物含量、pH 值等。
- 规定了微生物指标以确保安全性。
- 试验方法：详细描述了检测果葡糖浆各项指标的具体方法。
- 检验规则：包括抽样、判定规则等内容。
- 标志、包装、运输、贮存：对产品的标识和物流环节提出了具体要求。
与老版本的变化
- 更新了部分技术参数，使其更加符合现代生产需求。
- 强化了对微生物指标的要求，提高了食品安全性。
- 优化了试验方法，增加了部分现代化检测手段。
- 对包装和运输环节的要求更加细化，强调环保和卫生。
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