QBT 1117-2014 混合水果罐头

QBT 1117-2014 混合水果罐头

QBT 1117-2014 是关于混合水果罐头的行业标准，规定了产品的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 术语和定义：明确了混合水果罐头的基本概念和分类。
• 技术要求：
  • 感官要求：包括色泽、滋味、气味、组织形态等。
  • 理化指标：如固形物含量、糖酸比等。
  • 微生物指标：确保产品安全卫生。
• 试验方法：详细描述了如何检测产品的各项指标。
• 检验规则：包括抽样、判定规则及复检规则。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装材料及运输条件提出了具体要求。

与老版本的变化

• 更新了部分术语和定义，使其更加科学和准确。
• 提高了某些理化指标的要求，例如固形物含量的标准有所提升。
• 强化了微生物控制的相关内容，增加了对食品安全的保障。
• 优化了试验方法，引入了更先进的检测手段。
• 在标志和包装方面增加了环保要求。