TNXSC 01-2023 鲜冻羊肉冷链运输技术规范

鲜冻羊肉冷链运输技术规范（TNXSC 01-2023）相较于旧版标准，在多个方面进行了优化和更新。其中，关于“温度监控与记录”的要求是新旧版本差异中较为显著的一点。新版标准对这一部分内容进行了细化，不仅提高了可操作性，还进一步保障了产品质量。

在实际应用过程中，如何正确实施温度监控与记录显得尤为重要。首先，企业应当配备符合要求的温度记录仪，并确保其安装位置合理，能够准确反映车厢内不同区域的实际温度。其次，在运输开始前，需对设备进行校准检查，保证数据准确性。运输途中，应按照规定频率读取并记录温度信息，一旦发现异常情况，如温度超出设定范围，应及时采取措施调整，并做好详细记录以备查验。

此外，对于温度数据的保存也有严格要求，所有记录至少要保留至货物交付后六个月以上。这不仅是对企业自身负责的表现，也是对消费者权益的一种保护方式。通过严格执行这些规定，可以有效减少因温控不当导致的产品质量下降风险，提升整个行业的服务水平。