QB-T 4630-2014 香菇肉酱罐头

QB-T 4630-2014 香菇肉酱罐头

QB-T 4630-2014 是关于香菇肉酱罐头的行业标准，规定了产品的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 术语和定义: 明确了香菇肉酱罐头的定义及相关术语。
• 技术要求: 包括感官要求、理化指标、微生物指标等。
• 试验方法: 提供了检测产品各项指标的具体方法。
• 检验规则: 规定了产品的抽样、检验分类及判定规则。
• 标志、包装、运输和贮存: 对产品的标识、包装方式、运输条件及贮存环境提出了具体要求。

与老版本的变化

• 更新了感官要求: 新版对产品的色泽、滋味和气味进行了更详细的描述。
• 调整了理化指标: 增加了对某些成分含量的新限制，以提高产品质量。
• 强化了微生物控制: 新版提高了对微生物指标的要求，确保食品安全。
• 优化了检验规则: 改进了抽样方法和判定规则，使检验过程更加科学合理。