QB 2581-2003 低聚果糖

摘要：本文件规定了低聚果糖的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以蔗糖为原料，经酶法或酸法水解、转化、精制而得的低聚果糖。
Title：Oligofructose
中国标准分类号：X43
国际标准分类号：67.260

关于QB 2581-2003 低聚果糖的常见问题解答

QB 2581-2003 是中国国家标准，规定了低聚果糖的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是与该标准相关的常见问题及其解答。

1. QB 2581-2003 标准的主要内容是什么？

QB 2581-2003 是针对低聚果糖的产品质量标准，其主要内容包括：

• 技术要求：明确了低聚果糖的理化指标（如纯度、灰分等）。
• 试验方法：提供了检测低聚果糖质量的方法，例如高效液相色谱法（HPLC）。
• 检验规则：规定了产品的抽样、检验和判定规则。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装方式以及运输和存储条件进行了规范。

2. 什么是低聚果糖？它有哪些特点？

低聚果糖是一种功能性寡糖，由1-kestose（1-果糖基蔗糖）为核心单元，通过β-(2,6)糖苷键连接多个果糖分子组成。其主要特点包括：

• 不易被人体胃肠道酶分解，可直接到达大肠被有益菌利用。
• 具有调节肠道菌群、促进钙吸收等功能。
• 热量较低，适合糖尿病患者和控制体重的人群。

3. QB 2581-2003 中对低聚果糖的纯度有何要求？

根据QB 2581-2003 的规定，低聚果糖的纯度应不低于95%。具体来说：

• 低聚果糖中总膳食纤维含量应≥95%。
• 其他成分（如单糖、水分等）不得超过规定的限量值。

4. 如何判断低聚果糖是否符合QB 2581-2003 标准？

要判断低聚果糖是否符合该标准，可以采取以下步骤：

• 检查产品包装上的标志，确认是否标注了执行标准QB 2581-2003。
• 通过实验室检测，验证其理化指标是否达到标准要求。
• 查阅产品的检验报告，确保其符合相关技术要求。

5. QB 2581-2003 是否适用于所有类型的低聚果糖产品？

QB 2581-2003 主要适用于食品工业用低聚果糖，但并不涵盖所有低聚果糖的应用场景。例如，医药领域或特殊用途的低聚果糖可能需要遵循其他更严格的标准。因此，在选择低聚果糖时，需根据具体用途确定适用的标准。

6. 为什么低聚果糖被认为是健康食品？

低聚果糖被认为健康的原因主要包括：

• 它能促进肠道中有益菌（如双歧杆菌）的生长，改善肠道微生态平衡。
• 它不会引起血糖水平显著升高，适合糖尿病患者食用。
• 它能增强矿物质（如钙、镁）的吸收，有助于骨骼健康。

7. QB 2581-2003 对低聚果糖的储存条件有何要求？

根据QB 2581-2003 的规定，低聚果糖的储存条件应满足以下要求：

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