QB 2393-1998 食品添加剂.乙酰磺胺酸钾(AK糖)

QB 2393-1998 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 (AK糖)

QB 2393-1998 是关于食品添加剂乙酰磺胺酸钾（AK糖）的标准文件，用于规范其质量和检测方法。以下是该标准的主要内容及与老版本的变化对比。

主要内容

• 定义和范围：明确乙酰磺胺酸钾的化学名称、分子式和用途，适用于食品工业中作为甜味剂。
• 技术要求：
  • 纯度要求：规定了AK糖的最低纯度标准。
  • 物理性质：包括外观、溶解性等指标。
• 试验方法：详细列出检测AK糖纯度、杂质含量的方法。
• 检验规则：说明产品的抽样、验收和复检流程。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品包装标识以及运输和储存条件提出具体要求。

与老版本的变化

• 技术指标更新：提高了对AK糖纯度的要求，以适应更严格的食品安全标准。
• 试验方法改进：引入了更先进的检测技术，提高了检测结果的准确性和可靠性。
• 安全性加强：增加了关于重金属和有害物质限量的规定，确保产品对人体无害。
• 包装要求变化：对包装材料提出了更高的环保要求，减少对环境的影响。