QB 2394-2007 食品添加剂 乳酸链球菌素

QB 2394-2007 食品添加剂 乳酸链球菌素

QB 2394-2007 是关于食品添加剂乳酸链球菌素的标准文件，用于规范其生产和使用。以下是该标准的主要内容及与老版本的变化。

主要内容

• 定义和范围：明确乳酸链球菌素的定义及其适用范围，包括其在食品工业中的用途。
• 技术要求：
  • 规定了乳酸链球菌素的理化指标，如纯度、水分含量等。
  • 明确了微生物限度要求，确保产品的安全性。
• 检验方法：详细描述了如何检测乳酸链球菌素的各项指标。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的包装标识、运输条件以及储存环境提出了具体要求。

与老版本的变化

• 技术指标更新：新版本对乳酸链球菌素的纯度要求更加严格，并增加了部分新的检测项目。
• 适用范围扩展：相比老版本，QB 2394-2007 扩大了乳酸链球菌素的应用领域，增加了更多允许使用的食品类别。
• 安全性提升：在微生物限度方面，新版本提高了安全标准，以更好地保障消费者健康。
• 环保要求：新增了对包装材料环保性的要求，强调减少对环境的影响。