QB 1840-1993 工业薯类淀粉

关于QB 1840-1993工业薯类淀粉的常见问题解答

QB 1840-1993是中国国家标准，规定了工业薯类淀粉的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是与该标准相关的常见问题及其解答。

一、什么是QB 1840-1993？

问题描述：QB 1840-1993具体指的是什么？

详细回答：QB 1840-1993是中国国家标准化管理委员会发布的关于工业薯类淀粉的标准文件。该标准主要适用于以薯类（如马铃薯、木薯等）为原料生产的工业用淀粉，明确了产品的技术指标、检测方法及质量控制要求。

二、工业薯类淀粉的主要用途是什么？

问题描述：工业薯类淀粉有哪些实际应用？

详细回答：工业薯类淀粉广泛应用于食品工业、造纸工业、纺织工业、医药行业等领域。例如，在食品工业中可用作增稠剂或稳定剂；在造纸工业中作为填料或增强剂；在纺织工业中用于浆纱工艺。

三、QB 1840-1993对工业薯类淀粉的质量要求有哪些？

问题描述：QB 1840-1993对工业薯类淀粉的质量有哪些具体要求？

详细回答：根据QB 1840-1993的规定，工业薯类淀粉的质量要求包括以下几个方面：

• 水分含量不超过16%；
• 灰分含量不超过0.2%；
• 酸度（以乳酸计）不超过0.15%；
• 白度不低于75%；
• 溶解度不低于95%。

四、如何检测工业薯类淀粉的酸度？

问题描述：QB 1840-1993中提到的酸度检测方法是什么？

详细回答：酸度检测通常采用酸碱滴定法。具体步骤如下：

• 取一定量的样品溶于水，制成溶液；
• 加入酚酞指示剂；
• 用氢氧化钠标准溶液进行滴定，直到溶液呈现微红色并保持30秒不褪色；
• 记录消耗的氢氧化钠体积，计算酸度。

五、QB 1840-1993是否适用于食品级薯类淀粉？

问题描述：QB 1840-1993是否可以用于食品级薯类淀粉的质量评估？

详细回答：QB 1840-1993主要针对工业用途的薯类淀粉，其质量要求低于食品级淀粉的标准。因此，该标准不适用于食品级薯类淀粉的质量评估。食品级薯类淀粉需符合GB/T 8884等相关食品安全标准。

六、工业薯类淀粉的包装和储存需要注意哪些事项？

问题描述：如何正确包装和储存工业薯类淀粉？

详细回答：根据QB 1840-1993的要求，工业薯类淀粉的包装和储存应注意以下几点：

• 包装材料应防潮、防尘，避免污染；
• 储存环境应干燥、通风，温度不宜超过35℃；
• 避免阳光直射，防止吸湿结块；
• 堆放高度不宜过高，防止压损包装。