QB 1674-1992 离心式和转子式乳与乳制品泵的卫生要求

QB 1674-1992 离心式和转子式乳与乳制品泵的卫生要求常见问题解答

以下是关于QB 1674-1992标准中离心式和转子式乳与乳制品泵的卫生要求的一些常见问题及其详细解答。

1. QB 1674-1992 标准的主要目的是什么？

答：QB 1674-1992 标准的主要目的是规范离心式和转子式乳与乳制品泵的设计、制造和使用，确保其在食品加工中的卫生安全性，防止乳品污染，保障消费者的健康。

2. 乳与乳制品泵的卫生要求包括哪些方面？

答：乳与乳制品泵的卫生要求主要包括以下几个方面：

• 材料选择：所有与乳品接触的部件必须使用无毒、耐腐蚀、易清洗的材料。
• 表面处理：所有表面应光滑、无裂纹、无死角，便于清洁和消毒。
• 密封性能：泵的密封件需具备良好的耐温性和耐化学性，避免泄漏导致污染。
• 设计结构：泵的设计应避免死区和积液现象，确保流体能够顺畅流动。
• 清洗和消毒：泵应易于拆卸和清洗，符合CIP（就地清洗）系统的要求。

3. 为什么乳与乳制品泵需要符合严格的卫生要求？

答：乳与乳制品是直接食用的产品，任何污染都可能导致食品安全问题。离心式和转子式泵在乳品加工过程中可能接触到高温、高压或酸碱环境，因此必须确保其材质和结构不会对乳品造成污染或破坏。

4. QB 1674-1992 是否适用于所有类型的乳与乳制品泵？

答：是的，QB 1674-1992 标准适用于所有用于乳与乳制品加工的离心式和转子式泵。无论是小型家庭作坊还是大型工业化生产，只要涉及乳品加工，都需遵循该标准。

5. 如何判断一台泵是否符合QB 1674-1992 标准？

答：可以通过以下方法判断：

• 查看设备是否具有相关认证标志。
• 检查设备的材质是否符合标准要求。
• 确认设备的设计是否满足无死角、易清洗等条件。
• 咨询制造商提供的技术文件和检测报告。

6. 如果泵不符合QB 1674-1992 标准，会有什么后果？

答：如果泵不符合标准，可能会导致以下后果：

• 乳品受到污染，引发食品安全事故。
• 企业面临法律风险和罚款。
• 品牌形象受损，影响市场竞争力。

7. 如何维护和保养乳与乳制品泵以保持其卫生性能？

答：为了保持泵的卫生性能，建议采取以下措施：

• 定期进行清洗和消毒，特别是与乳品接触的部分。
• 检查密封件的状态，及时更换老化或损坏的部件。
• 定期检查泵的工作状态，避免因磨损导致污染风险。
• 遵循制造商的使用说明，避免不当操作。