QB 1610-1992 酥炸鲫鱼罐头

关于QB 1610-1992 酥炸鲫鱼罐头的常见问题解答

QB 1610-1992 是中国国家标准中关于酥炸鲫鱼罐头的技术规范，用于指导生产者和消费者了解相关产品的质量要求和制作标准。以下是与该标准相关的常见问题及其解答。

一、什么是QB 1610-1992标准？

问题描述： QB 1610-1992标准的具体内容是什么？

详细回答： QB 1610-1992是中国国家标准化管理委员会制定的标准，专门针对酥炸鲫鱼罐头的质量要求、技术指标和检测方法。该标准涵盖了原料选择、加工工艺、包装要求及检验规则等内容，旨在确保产品质量符合安全和卫生标准。

二、酥炸鲫鱼罐头的主要原料是什么？

问题描述： 制作酥炸鲫鱼罐头需要哪些主要原料？

详细回答： 酥炸鲫鱼罐头的主要原料包括新鲜鲫鱼、植物油（用于酥炸）、调味料（如盐、糖、酱油等）以及其他辅料（如淀粉）。原料的选择直接影响成品的口感和质量。

三、如何判断酥炸鲫鱼罐头是否合格？

问题描述： 如何根据QB 1610-1992标准判断酥炸鲫鱼罐头是否合格？

详细回答： 根据QB 1610-1992标准，合格的酥炸鲫鱼罐头需满足以下条件：

• 感官指标：鱼肉酥脆、色泽均匀、无异味。
• 理化指标：蛋白质含量不低于一定标准，脂肪含量适中。
• 微生物指标：符合食品安全标准，不得检出致病菌。

四、酥炸鲫鱼罐头的保质期是多久？

问题描述： 酥炸鲫鱼罐头的保质期有多长？

详细回答： 根据QB 1610-1992标准，酥炸鲫鱼罐头的保质期通常为12个月（未开封），前提是产品在规定的储存条件下（如避光、干燥、温度适宜）。一旦开封，建议尽快食用或冷藏保存。

五、为什么酥炸鲫鱼罐头要采用密封包装？

问题描述： 为什么酥炸鲫鱼罐头需要密封包装？

详细回答： 酥炸鲫鱼罐头采用密封包装是为了防止外界污染（如细菌、灰尘）进入，同时避免产品受潮变质。密封包装也是QB 1610-1992标准中的强制性要求之一，以确保产品的安全性和延长保质期。

六、酥炸鲫鱼罐头是否适合所有人群食用？

问题描述： 酥炸鲫鱼罐头是否适合所有人食用？

详细回答： 酥炸鲫鱼罐头虽然营养丰富，但并不适合所有人食用。例如，对鱼类过敏的人群应避免食用；高血压患者应注意控制盐分摄入；儿童和老年人在食用时需注意适量，以免消化不良。

七、如何正确储存酥炸鲫鱼罐头？

问题描述： 酥炸鲫鱼罐头应该如何储存？

详细回答： 正确储存酥炸鲫鱼罐头的方法包括：

• 存放在阴凉、干燥、通风的地方。
• 避免阳光直射和高温环境。
• 保持包装完好无损。