NYT 900-2007 绿色食品 发酵调味品

NYT 900-2007 绿色食品 发酵调味品

NYT 900-2007 是关于绿色食品发酵调味品的标准，旨在规范发酵调味品的生产、质量要求及检测方法，确保产品的安全性和品质。

主要内容

• 定义和范围：明确了发酵调味品的定义及其适用范围，包括酿造酱油、食醋等产品。
• 原料要求：规定了用于生产的原料必须符合绿色食品标准，禁止使用转基因原料。
• 生产过程：详细描述了发酵调味品的生产工艺流程，强调环保和卫生控制。
• 质量指标：对产品的感官、理化、微生物和污染物指标提出了具体要求。
• 检测方法：提供了相应的检测方法和判定规则。

与老版本的变化

• 原料要求更严格：新增了对转基因原料的限制。
• 生产过程优化：增加了对环保措施的具体要求。
• 质量指标更新：调整了一些理化指标的限值以适应新的技术发展。
• 检测方法改进：引入了更先进的检测技术和方法。