NYT 897-2004 绿色食品 黄酒

NYT 897-2004 绿色食品 黄酒

NYT 897-2004 是关于绿色食品黄酒的标准文件，规定了绿色食品黄酒的定义、技术要求、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 定义：明确了绿色食品黄酒的概念，强调其在生产过程中不使用化学合成物质，并符合特定的质量标准。
• 技术要求：
  • 原料要求：使用优质大米、小麦等天然原料。
  • 感官指标：包括色泽、香气、滋味和风格等方面的具体要求。
  • 理化指标：对酒精度、总糖、氨基酸态氮等关键指标进行了详细规定。
  • 卫生指标：确保产品符合国家食品安全标准。
• 检验规则：规定了产品的抽样方法、检验项目及判定规则。
• 标志、包装、运输和贮存：明确了产品的标识要求、包装材料的选择以及运输和贮存的注意事项。

与老版本的变化

• 更新了原料要求：增加了对有机原料的优先推荐，进一步提升产品质量。
• 提高了感官指标：对香气和滋味的要求更加严格，以满足消费者更高的品质需求。
• 完善了理化指标：新增了对某些微量元素的检测要求，确保产品的营养价值。
• 强化了卫生安全：增加了对农药残留和重金属含量的检测内容，保障食品安全。
• 优化了标志和包装要求：增加了环保包装的建议，减少对环境的影响。