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    NYT 748-2003 绿色食品.豆类蔬菜
    绿色食品豆类蔬菜质量安全种植技术环保
    18 浏览2025-06-07 更新pdf0.14MB 未评分
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    摘要:本文件规定了绿色食品豆类蔬菜的产地环境、生产技术、产品质量要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。本文件适用于绿色食品豆类蔬菜的生产、加工、流通和认证。
    Title:Green Food - Legume Vegetables
    中国标准分类号:B 31
    国际标准分类号:67.080

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    NYT 748-2003 绿色食品.豆类蔬菜
  • 拓展解读

    NYT 748-2003绿色食品:豆类蔬菜的营养价值与健康益处

    NYT 748-2003是中国国家标准化管理委员会发布的关于绿色食品的标准之一,旨在规范绿色食品的生产、加工和质量控制。其中,豆类蔬菜作为一类重要的绿色食品,因其丰富的营养成分和健康益处而备受关注。

    一、豆类蔬菜的定义与分类

    • 豆类蔬菜是指以豆科植物的嫩荚、嫩籽粒或幼苗为食用部分的蔬菜。
    • 常见的豆类蔬菜包括豇豆、四季豆、扁豆、豌豆等。

    二、豆类蔬菜的营养价值

    豆类蔬菜富含多种营养成分,是人体所需的重要来源:

    • 蛋白质:豆类蔬菜含有较高的植物蛋白,易于被人体吸收利用。
    • 膳食纤维:有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
    • 维生素:如维生素C、维生素K等,具有抗氧化作用。
    • 矿物质:如钾、钙、镁等,对维持身体健康至关重要。

    三、豆类蔬菜的健康益处

    豆类蔬菜不仅美味可口,还对健康有着多方面的积极影响:

    • 降低心血管疾病风险:豆类蔬菜中的膳食纤维和植物化学物质有助于降低胆固醇水平。
    • 改善血糖控制:其低升糖指数特性适合糖尿病患者食用。
    • 增强免疫力:丰富的维生素和矿物质有助于提高机体免疫功能。

    四、NYT 748-2003标准对豆类蔬菜的要求

    NYT 748-2003标准对绿色食品的生产和质量提出了严格要求,确保豆类蔬菜的安全性和高品质:

    • 产地环境:要求种植区域无污染源,土壤、水质符合国家标准。
    • 生产过程:禁止使用化学合成农药和化肥,采用生物防治技术。
    • 产品质量:规定了豆类蔬菜的外观、色泽、口感等指标,确保消费者购买到优质产品。

    五、结论

    NYT 748-2003标准为绿色食品的规范化生产提供了科学依据,而豆类蔬菜作为其中的重要组成部分,凭借其丰富的营养价值和显著的健康益处,成为人们日常饮食中不可或缺的一部分。未来,应进一步推广绿色食品理念,让更多人享受到健康美味的豆类蔬菜。

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