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资源简介
摘要：本文件规定了食用绿豆的质量要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以绿豆为原料，经加工处理后供人类食用的产品。
Title：Edible Green Beans
中国标准分类号：XK 048
国际标准分类号：67.080 -
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拓展解读
NYT 598-2002 食用绿豆标准
NYT 598-2002 是中国国家农业行业标准，用于规范食用绿豆的质量要求和检测方法。以下是该标准的主要内容及其与老版本的变化。
主要内容
- 质量分级：明确了绿豆的分级标准，包括一级、二级和三级。
- 感官指标：规定了绿豆的颜色、形状、杂质含量等感官要求。
- 理化指标：对水分含量、蛋白质含量等进行了详细规定。
- 卫生指标：增加了农药残留和重金属含量的限制。
- 检验方法：提供了详细的检测方法和操作步骤。
与老版本的变化
- 更严格的卫生要求：相比老版本，新标准对农药残留和重金属含量的要求更加严格。
- 新增分级标准：引入了一级、二级和三级的分级制度，细化了质量要求。
- 改进检测方法：更新了部分检测方法，提高了检测的准确性和效率。
- 加强感官指标：对颜色、形状等感官指标的要求更加具体。
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