NYT 3916-2021 西蓝花干燥加工技术规范

NYT 3916-2021 西蓝花干燥加工技术规范

NYT 3916-2021 是关于西蓝花干燥加工的技术规范，旨在提高西蓝花干燥产品的质量并统一加工标准。以下是该标准的主要内容及与老版本的对比。

主要内容

• 原材料要求：明确规定了用于干燥加工的西蓝花应新鲜、无病虫害，并对采摘时间提出了具体要求。
• 清洗和预处理：增加了超声波清洗工艺的推荐方法，以提高清洁效果。
• 干燥工艺：
  • 明确了热风干燥的温度范围为50°C至70°C。
  • 新增微波干燥工艺作为可选方案。
• 包装与储存：强调采用防潮包装材料，并规定储存环境需保持低温干燥。

与老版本的变化

• 原材料要求：老版本未明确采摘时间，而新版对此进行了详细说明。
• 清洗和预处理：老版本仅提及普通清洗方法，新版增加了超声波清洗的推荐。
• 干燥工艺：
  • 老版本仅限于传统热风干燥，而新版增加了微波干燥工艺。
  • 干燥温度范围在老版本中未明确，新版则给出了具体的温度区间。
• 包装与储存：老版本对包装材料的要求较为宽松，新版则强调防潮性能。