-
资源简介
摘要：本文件规定了乳与乳制品质量安全追溯的基本要求、追溯体系构建、信息采集与管理、追溯实施以及追溯系统的运行与维护。本文件适用于乳与乳制品生产、加工、流通等环节的质量安全追溯管理。
Title：Operational Procedures for Quality and Safety Traceability of Dairy and Dairy Products
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.020 -
封面预览
-
拓展解读
NYT 3818-2020 乳与乳制品产品质量安全追溯操作规程
概述：NYT 3818-2020 是一项关于乳与乳制品产品质量安全追溯的操作规程，旨在规范乳品生产、加工、流通等环节的追溯管理，提升乳品质量安全水平。
主要内容
- 明确追溯范围和对象：涵盖从奶源到成品的全过程，包括养殖、运输、加工、包装、销售等环节。
- 细化信息记录要求：对每个环节的信息采集、存储和传输提出了具体标准，确保信息的准确性和完整性。
- 引入信息化技术：鼓励采用现代信息技术（如二维码、区块链）实现全程可追溯。
- 强化责任主体：明确生产者、经营者和监管者的职责，确保各环节的责任落实到位。
- 完善应急处理机制：规定在发生质量问题时的应急响应流程，减少损失并保护消费者权益。
与老版本的变化
- 更严格的追溯要求：相比老版本，新版规程对信息记录的时效性和准确性提出了更高要求。
- 新增技术应用：增加了对区块链等新技术的应用指导，以提高追溯系统的透明度和可靠性。
- 优化流程设计：简化了部分繁琐的操作步骤，提高了实际执行的效率。
- 加强监管力度：明确了监管部门的监督职责，并增加了定期检查和评估的内容。
-
下载说明
预览图若存在模糊、缺失、乱码、空白等现象，仅为图片呈现问题，不影响文档的下载及阅读体验。
当文档总页数显著少于常规篇幅时，建议审慎下载。
资源简介仅为单方陈述，其信息维度可能存在局限，供参考时需结合实际情况综合研判。
如遇下载中断、文件损坏或链接失效，可提交错误报告，客服将予以及时处理。