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资源简介
摘要：本文件规定了双孢蘑菇的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于双孢蘑菇的生产、加工、流通和销售。
Title：Standard for Agaricus bisporus (NYT 224-1994)
中国标准分类号：B 31
国际标准分类号：67.080 -
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拓展解读
NYT 224-1994 双孢蘑菇标准内容总结
NYT 224-1994 是关于双孢蘑菇的一项国家标准，主要用于规范双孢蘑菇的生产、质量要求及检验方法。以下是该标准的主要内容以及与老版本的对比。
主要内容
- 范围定义：明确了双孢蘑菇的适用范围和分类标准。
- 质量要求：
- 外观：对双孢蘑菇的颜色、形状、大小等进行了详细规定。
- 新鲜度：强调了保持双孢蘑菇的新鲜程度的重要性。
- 微生物指标：增加了对有害微生物含量的限制。
- 检验方法：详细说明了如何检测双孢蘑菇的质量，包括感官检验、理化检验和微生物检验。
- 包装与标志：规定了包装材料的要求及产品标识的内容。
与老版本的变化
- 质量要求更加严格：相比老版本，新版标准对双孢蘑菇的新鲜度和微生物指标提出了更高的要求。
- 新增检验方法：引入了更先进的检测技术，提高了检验的准确性和效率。
- 包装要求更新：对包装材料的安全性和环保性提出了新的要求。
- 适用范围扩展：覆盖了更多类型的双孢蘑菇产品，适应了市场多样化的需求。
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