NYT 1327-2007 绿色食品 鱼糜制品

NYT 1327-2007 绿色食品 鱼糜制品

NYT 1327-2007 是关于绿色食品鱼糜制品的标准文件，旨在规范鱼糜制品的生产、加工和质量要求，确保产品的安全性和品质。

主要内容

• 定义与范围：明确了鱼糜制品的定义及其适用范围，包括原料来源、生产工艺等。
• 技术要求：
  • 感官指标：对色泽、气味、口感等进行了详细描述。
  • 理化指标：规定了蛋白质含量、水分含量等具体数值。
  • 卫生指标：强调了微生物限量和其他污染物控制。
• 检验方法：提供了检测各项指标的具体方法和标准。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品标识、包装材料以及运输和储存条件提出了要求。

与老版本的变化

• 更新了部分理化指标以适应现代食品安全需求。
• 增加了对环境友好型生产过程的要求。
• 强化了对添加剂使用的限制，并明确禁止某些有害物质。
• 完善了检验方法，提高了检测的准确性和可靠性。