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资源简介
摘要：本文件规定了绿色食品水果、蔬菜罐头的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于绿色食品水果、蔬菜罐头的生产、检验和销售。
Title：Green Food - Fruit and Vegetable Cans
中国标准分类号：XK 03
国际标准分类号：67.040 -
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拓展解读
NYT 1047-2021 绿色食品 水果、蔬菜罐头
NYT 1047-2021 是关于绿色食品水果和蔬菜罐头的最新标准，旨在规范产品的生产、加工和质量要求。
主要内容
- 原料要求：明确限定水果和蔬菜的种植环境，禁止使用转基因原料。
- 加工工艺：强调采用物理或生物方法进行加工，避免化学添加剂的使用。
- 产品质量：规定了感官、理化和微生物指标的具体限值。
- 包装要求：要求包装材料符合环保标准，不得含有有害物质。
与老版本的变化
- 更严格的原料标准：新增了对土壤和水质的检测要求。
- 新增加工环节：增加了对冷链运输的要求，确保产品新鲜度。
- 强化环保要求：更新了包装材料的环保标准，禁止使用不可降解材料。
- 提升质量指标：提高了某些理化指标的限值，以保证更高的产品质量。
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