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资源简介
摘要：本文件规定了绿色食品焙烤食品的术语和定义、要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于绿色食品焙烤食品的生产、检验和销售。
Title：Green Food - Baked Goods
中国标准分类号：XK 02
国际标准分类号：67.040 -
封面预览
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拓展解读
NYT 1046-2016 绿色食品 焙烤食品
NYT 1046-2016 是中国绿色食品标准中关于焙烤食品的技术规范，旨在确保焙烤食品的安全性、营养性和环保性。
主要内容
- 原料要求：明确规定了焙烤食品的原料来源，必须符合绿色食品的原料标准，禁止使用转基因原料和不符合环保要求的添加剂。
- 生产过程控制：强调生产过程中不得使用有害化学物质，需采用环保工艺，减少对环境的影响。
- 产品质量指标：包括感官指标、理化指标、卫生指标等，确保产品的质量和安全性。
- 包装与标识：要求包装材料环保，标识清晰，明确标注绿色食品标志。
与老版本的变化
- 更严格的原料标准：相比老版本，2016版对原料的环保性和安全性提出了更高的要求。
- 新增生产过程环保要求：增加了对生产过程中环保措施的具体规定。
- 强化质量检测：在产品质量指标中增加了更多检测项目，以确保产品符合更高标准。
- 更新包装要求：对包装材料的环保性能提出了新的要求，并加强了标识的规范性。
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