NY 82.16-1988 果汁测定方法 挥发性酸的测定

NY 82.16-1988 果汁测定方法 挥发性酸的测定

NY 82.16-1988 是一项用于测定果汁中挥发性酸含量的标准方法。以下是该标准的主要内容及与老版本的变化对比。

主要内容

• 测定原理: 利用蒸馏法提取果汁中的挥发性酸，并通过滴定法进行定量分析。
• 试剂和材料: 包括氢氧化钠溶液、盐酸溶液、甲基橙指示剂等。
• 仪器设备: 蒸馏装置、滴定管、容量瓶等。
• 操作步骤:
  • 样品处理: 将果汁样品进行适当稀释。
  • 蒸馏: 使用蒸馏装置分离挥发性酸。
  • 滴定: 以氢氧化钠溶液滴定蒸馏液至终点。
• 结果计算: 根据消耗的氢氧化钠体积计算挥发性酸的含量。

与老版本的变化

• 改进了蒸馏装置: 新版采用了更高效的蒸馏设备，提高了挥发性酸的提取效率。
• 优化了试剂浓度: 对氢氧化钠和盐酸溶液的浓度进行了调整，确保滴定结果更加准确。
• 增加了质量控制要求: 强调在实验过程中需对试剂和仪器进行定期校准，以保证数据可靠性。
• 简化了操作流程: 对部分繁琐的操作步骤进行了简化，提高了检测效率。