NY 5082-2002 无公害食品 萝卜

NY 5082-2002 无公害食品 萝卜 常见问题解答

NY 5082-2002 是中国的一项国家标准，用于规范无公害食品萝卜的生产、加工和质量要求。以下是关于此标准的一些常见问题及其解答。

1. NY 5082-2002 的主要内容是什么？

NY 5082-2002 主要规定了无公害食品萝卜的安全卫生指标、生产环境要求、种植管理措施、采收及贮藏条件等。其目的是确保萝卜在生产过程中不受到有害物质污染，并满足消费者对食品安全的需求。

2. 什么是“无公害食品”？

“无公害食品”是指在生产过程中严格控制化学农药、化肥和其他有害物质的使用，确保产品中残留量符合国家规定的安全标准的食品。NY 5082-2002 对无公害食品萝卜的具体指标进行了详细规定。

3. 生产无公害食品萝卜需要满足哪些环境要求？

• 土壤应符合《土壤环境质量标准》（GB 15618）中的二级标准。
• 灌溉用水需符合《农田灌溉水质标准》（GB 5084）。
• 空气环境需符合《环境空气质量标准》（GB 3095）中的二级标准。

4. 在种植无公害食品萝卜时，如何避免农药残留超标？

• 优先选择生物防治方法，减少化学农药的使用。
• 严格按照农药使用说明书操作，不得超量或超范围使用。
• 采收前需留出足够的安全间隔期，确保农药残留降解至安全水平。

5. 无公害食品萝卜的采收标准是什么？

根据 NY 5082-2002 的规定，无公害食品萝卜的采收需满足以下条件：

• 萝卜的根部充分膨大，表皮光滑且无明显病虫害。
• 采收时需避免机械损伤，以保持萝卜的新鲜度。
• 采收后需及时清洗并进行初步分级处理。

6. 如何判断无公害食品萝卜是否合格？

合格的无公害食品萝卜需通过以下检测：

• 重金属含量（如铅、镉、汞等）不得超过限量值。
• 农药残留量需符合《食品中农药最大残留限量》（GB 2763）的规定。
• 感官品质需达到标准要求，包括色泽、气味、形状等。

7. 无公害食品萝卜与普通萝卜的区别在哪里？

无公害食品萝卜与普通萝卜的主要区别在于生产过程中的安全性要求更高。无公害食品萝卜在种植过程中严格控制化学投入品的使用，确保产品中不含有害物质或残留量低于安全限值。

8. 无公害食品萝卜的贮藏条件有哪些？

• 温度：保持在 0℃ 至 5℃ 的低温环境中。
• 湿度：相对湿度控制在 90%-95%。
• 通风：定期通风以防止腐烂和霉变。
• 避免与其他有毒、有害物品混放。

9. 如果发现市场上销售的萝卜不符合 NY 5082-2002 标准怎么办？

消费者可以向当地市场监督管理部门举报，相关部门会依法对不合格产品进行查处。同时，建议消费者选择有资质认证的品牌产品，以保障自身权益。