NY 5076-2002 无公害食品.苦瓜

摘要：本文件规定了无公害食品苦瓜的产地环境、生产技术规范、产品质量要求、检验方法、包装、标志、运输和贮存。本文件适用于无公害食品苦瓜的生产、收购、检验和销售。
Title：Harmless Food - Bitter Melon
中国标准分类号：B 31
国际标准分类号：67.080

NY 5076-2002标准概述

NY 5076-2002 是中国国家标准化管理委员会制定的一项关于无公害食品的标准，专门针对苦瓜这一农产品。该标准旨在规范苦瓜的生产、加工和销售环节，确保其符合无公害食品的要求，保障消费者的健康安全。标准中对苦瓜的种植环境、农药残留限量、重金属含量等指标作出了明确的规定，为苦瓜产业的可持续发展提供了科学依据。

无公害食品的核心要求

无公害食品的核心在于减少化学物质的使用，降低环境污染，同时保证食品的安全性和营养价值。对于苦瓜而言，NY 5076-2002 标准强调了以下几个关键点：

• 种植环境：苦瓜的种植地应远离工业污染源，土壤和水源需符合国家规定的无公害标准。
• 农药使用：严格限制高毒、高残留农药的使用，提倡采用生物防治技术，如释放天敌昆虫来控制病虫害。
• 采收与包装：采收后的苦瓜需要经过严格的检测，确保其农药残留和重金属含量均低于国家标准，合格后方可进入市场。

苦瓜的营养价值与市场需求

苦瓜因其独特的口感和丰富的营养成分受到广泛关注。它富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，具有清热解毒、降血糖的功效。近年来，随着消费者对健康饮食的关注度提升，苦瓜的需求量逐年增长。据统计，2022年中国苦瓜的年产量约为150万吨，其中约30%用于出口，主要销往东南亚及欧美地区。

实际案例分析

以浙江省某农业合作社为例，该合作社严格按照 NY 5076-2002 标准开展苦瓜种植。通过引入先进的滴灌技术和生物防治方法，成功将农药使用量降低了40%，并实现了全年稳定供应。合作社的产品不仅在国内市场供不应求，还远销至日本和韩国，年销售额突破千万元。

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