NY 5003-2001 无公害食品 白菜类蔬菜

摘要：本文件规定了无公害食品白菜类蔬菜的产地环境、生产技术、产品质量、检验方法、包装、标志、运输和贮存要求。本文件适用于无公害食品白菜类蔬菜的生产、加工、流通和监督管理。
Title：Harmless Food - Chinese Cabbage Vegetables
中国标准分类号：B 31
国际标准分类号：67.080

NY 5003-2001 无公害食品 白菜类蔬菜

NY 5003-2001 是中国国家标准化管理委员会发布的一项关于无公害食品的标准，专门针对白菜类蔬菜的质量安全要求。这一标准的实施旨在确保消费者能够购买到健康、安全的农产品，同时推动农业生产向绿色、可持续的方向发展。

白菜类蔬菜包括大白菜、小白菜、油菜等多种品种，是人们日常饮食中不可或缺的重要组成部分。然而，在传统农业中，由于化肥和农药的过度使用，这些蔬菜可能含有残留物，对消费者的健康构成潜在威胁。因此，NY 5003-2001 标准从种植、采收到运输等多个环节对白菜类蔬菜提出了严格的要求。

标准的核心要求

根据 NY 5003-2001 的规定，白菜类蔬菜的生产必须遵循以下原则：

• 环境条件：种植区域应远离工业污染源，土壤和水源需符合国家无公害农产品产地环境质量标准。
• 肥料使用：禁止使用未经处理的工业废料作为肥料，推荐使用有机肥或生物肥。
• 病虫害防治：优先采用物理、生物等绿色防控手段，尽量减少化学农药的使用。
• 农药残留检测：蔬菜上市前必须经过严格的农药残留检测，确保其符合国家标准。

实践中的应用与成效

近年来，许多地区已经成功实施了 NY 5003-2001 标准，显著提升了白菜类蔬菜的质量安全水平。例如，山东省某大型蔬菜基地通过采用有机肥替代化肥，不仅减少了环境污染，还提高了蔬菜的品质，产品在市场上供不应求。

此外，北京市某合作社通过引入先进的病虫害综合防治技术，实现了农药使用量的大幅下降，同时保持了蔬菜产量稳定增长。数据显示，该合作社的白菜类产品农药残留合格率达到了99%以上，远高于行业平均水平。

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