LYT 1539-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验.酸度测定法

LYT 1539-1999 概述

LYT 1539-1999 是关于橄榄油和油橄榄果渣油酸度测定的标准方法。该标准规定了如何通过化学滴定法来测定橄榄油和油橄榄果渣油中的酸度。

主要内容

• 适用范围: 适用于橄榄油和油橄榄果渣油的酸度测定。
• 原理: 利用氢氧化钾或氢氧化钠溶液对油脂中的游离脂肪酸进行中和滴定，计算出酸度值。
• 试剂和材料: 包括氢氧化钾或氢氧化钠标准溶液、酚酞指示剂等。
• 仪器设备: 需要配备精确的滴定管、锥形瓶等实验器具。
• 操作步骤:
  • 取一定量的样品加入锥形瓶。
  • 加入适量的溶剂并滴加指示剂。
  • 用标准碱液进行滴定直至颜色变化。
  • 记录消耗的碱液体积并计算酸度。
• 结果表示: 酸度以每克油脂所需氢氧化钾的毫克数（mg KOH/g）表示。

与老版本的变化

• 技术改进: 新版标准在滴定精度上有所提升，采用了更精确的仪器设备。
• 操作简化: 对某些步骤进行了优化，减少了人为误差的可能性。
• 适用性增强: 扩大了适用范围，增加了对不同类型橄榄油的适应性。
• 安全性加强: 在试剂使用和操作过程中加入了更多的安全提示。