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资源简介
摘要：本文件规定了黑木耳块的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以黑木耳为原料加工制成的黑木耳块产品。
Title：Black Ear Fungus Blocks
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080 -
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拓展解读
LYT 1207-1997 黑木耳块标准内容总结
LYT 1207-1997 是关于黑木耳块的行业标准，以下是其主要内容及与老版本的变化对比。
主要内容
- 产品分类：规定了黑木耳块的不同规格和等级。
- 技术要求：
- 外观：黑木耳块应色泽均匀，无杂质。
- 水分含量：不得超过一定比例。
- 微生物指标：符合食品安全标准。
- 检验方法：详细描述了如何检测黑木耳块的质量指标。
- 包装与贮存：明确了包装材料的要求以及贮存条件。
与老版本的变化
- 更新了产品的分级标准，增加了更细化的等级划分。
- 提高了对微生物指标的要求，更加严格。
- 改进了检验方法，引入了更先进的检测技术。
- 在包装材料上增加了环保要求。
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