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摘要:本文件规定了小麦粉湿面筋质量的测定方法——面筋指数法。本文件适用于小麦粉中湿面筋含量及质量特性的测定。
Title:Determination of Wheat Flour Gluten Quality - Gluten Index Method
中国标准分类号:B 34
国际标准分类号:67.060
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拓展解读
为了在遵守“LST 6102-1995 小麦粉湿面筋质量测定方法 面筋指数法”核心原则的基础上,提升效率并降低成本,以下10项弹性方案可供参考:
通过上述措施,可以在保障检测质量的同时,实现流程优化与成本控制。