TXSCX 001-2023 修水宁红茶

TXSCX 001-2023《修水宁红茶》标准相较于旧版，在感官品质要求上进行了调整。其中，对“净度”这一指标的要求从“不得含有非茶类夹杂物”修改为“不得含有非茶类夹杂物和茶梗”。这一变化看似细微，但实际操作中却有显著影响。

在实际应用中，茶叶生产者需要更加细致地筛选原料。过去，只要确保茶叶中没有明显的非茶类夹杂物即可，但现在还需额外去除茶梗。这要求企业在加工环节增加一道拣剔工序，比如通过风选机和人工结合的方式，将长度超过一定标准的茶梗剔除。这样做不仅提升了产品的纯净度，也间接影响了茶叶的冲泡口感，减少了因茶梗过多导致的苦涩味。同时，这也提高了生产成本，企业需在设备升级和劳动力投入之间找到平衡点。这一改动体现了标准制定者对消费者体验的关注，同时也对生产企业提出了更高的质量控制要求。