TSYJ 0003-2023 黑木耳固体菌种制作技术规程

TSYJ 0003-2023《黑木耳固体菌种制作技术规程》相较于旧版标准，在黑木耳菌种制作工艺和质量控制上进行了更精细化的规定。其中，关于“培养基配方比例”的调整是新旧版本的重要差异之一。这一变化直接影响到黑木耳菌种的生长速度、抗逆性和最终产量。

在旧版标准中，培养基主要由木屑、麸皮和石膏按一定比例混合而成，但具体比例范围较为宽泛，可能导致实际操作中的偏差较大。新版标准则明确规定了木屑占75%，麸皮占20%，石膏占5%的比例，并且要求所有原料需经过筛选处理，确保无杂质和霉变现象。这样的调整旨在提高菌种的一致性与稳定性。

以培养基配制为例，首先将木屑放入搅拌机内充分粉碎并过筛，确保颗粒大小均匀；接着加入预湿后的麸皮继续搅拌均匀，最后撒入预先溶解好的石膏溶液快速拌匀即可装袋。值得注意的是，整个过程应避免阳光直射以防营养成分损失，同时控制含水量在60%-65%之间为宜。

通过严格执行新版标准中关于培养基配方比例的要求，可以显著提升黑木耳固体菌种的质量，从而为后续栽培环节奠定良好基础。