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摘要:本文件规定了刺梨叶茶加工的技术要求、工艺流程、质量控制及包装贮存要求。本文件适用于以刺梨叶为原料的茶叶加工企业及相关单位。
Title:Technical Specifications for Processing of Hawthorn Leaf Tea
中国标准分类号:XK 03
国际标准分类号:67.140
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拓展解读
刺梨叶茶作为一种新兴的健康饮品,其加工技术规程对于保证产品质量至关重要。在TGZCX 024-2023《刺梨叶茶加工技术规程》中,有一项重要的变化是关于原料采摘时间的规定。相较于旧版标准,新版更加明确了采摘的具体时间段,这对最终产品的品质有着直接的影响。
根据TGZCX 024-2023的规定,刺梨叶的最佳采摘时间为每年的5月至7月之间。这一时间段的选择主要基于刺梨叶中有效成分含量最高的时期。具体应用时,企业应当密切观察刺梨叶的生长情况,确保在叶片达到最佳成熟度时进行采摘。采摘后应立即送往加工厂处理,避免长时间暴露于外界环境中导致营养成分流失。
为了更好地执行这项规定,企业在实际操作过程中需要建立完善的采摘管理制度,包括设立专门的采摘团队、制定详细的采摘计划以及配备必要的运输工具等。此外,还应对采摘人员进行培训,使其了解如何正确识别成熟的刺梨叶,并掌握正确的采摘技巧,以减少对叶片的损伤。
通过严格遵循这些要求,不仅可以提高刺梨叶茶的质量,还能增强产品的市场竞争力。因此,在实际生产中,企业应高度重视这一环节,将其视为提升产品品质的关键步骤之一。