TCGAPA 018-2023 六堡茶生产企业质量保证能力要求

在TCGAPA 018-2023《六堡茶生产企业质量保证能力要求》中，有一项重要的更新内容是关于“原料追溯管理”的规定。这一条在新旧版本中有显著变化，从简单的记录要求升级为全面的可追溯系统建设。

以“原料追溯管理”为例，新标准明确提出企业需建立覆盖从茶园到成品茶全过程的信息管理系统。这意味着不仅仅是记录采购日期和供应商信息，而是要实现对每一批次茶叶从种植、采摘、加工到包装整个流程的数据采集与存储。具体应用时，企业可以采用RFID技术或者二维码扫描等方式，在每个环节设置数据录入点，确保信息准确无误地上传至数据库。此外，还要求定期对这些数据进行分析，以便及时发现并解决生产过程中可能出现的问题，比如原料质量问题或是加工参数偏差等。通过这样的方式，不仅可以提高企业的管理水平，还能增强消费者对于产品质量的信任度。