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摘要:本文件规定了川酒年份酒(浓香型)真实性的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料,采用传统固态发酵工艺生产的浓香型川酒年份酒的真实性认定。
Title:TSPAQ 0011S-2023 Specification for Authenticity Identification of Sichuan Aged Liquor (Nongxiang Type)
中国标准分类号:XK 06
国际标准分类号:67.080
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拓展解读
以“TSPAQ 0011S-2023中年份酒标识标注规则的变化与应用”为主题,深入解析。
在旧版标准中,对于年份酒的标识标注较为宽松,仅要求标注年份数字即可。而新版标准明确规定,年份酒必须标注具体的贮存时间,且需标明所用基酒最低比例。例如某浓香型年份酒标注为“15年”,则必须确保至少有15%以上的基酒实际贮存期达到15年以上。企业需提供详细的基酒来源、贮存记录等证明材料。
这一变化旨在防止企业滥用年份概念误导消费者。企业在执行时,首先应建立完善的基酒档案管理系统,确保数据真实准确。其次,在产品包装上要严格按照新标准标注,避免使用模糊表述。同时,还需定期接受第三方机构核查,以保证标注信息的真实可信。
通过这样的具体化规定,可以有效提升市场透明度,维护消费者权益,推动行业健康发展。企业应主动适应新标准要求,将规范化管理作为提升品牌价值的重要手段。