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资源简介
摘要：本文件规定了循环风式蒸汽杀菌釜的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于食品加工行业中使用的循环风式蒸汽杀菌釜。
Title：Food Machinery - Circulating Air Steam Sterilizer
中国标准分类号：J91
国际标准分类号：67.200 -
封面预览
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拓展解读
主要内容
JBT 14398-2022 是关于食品机械中循环风式蒸汽杀菌釜的标准，规定了该设备的设计、制造、检验和验收的技术要求。本标准适用于以蒸汽为加热介质，通过循环风系统对食品进行杀菌处理的设备。
- 规范了设备的基本参数和技术指标。
- 明确了材料选择、结构设计及安全性能的要求。
- 详细描述了设备的试验方法、检验规则以及标志、包装和运输要求。
与老版本的变化
相比 JBT 14398-2012，新版本在以下几个方面进行了更新：
- 增加了对节能环保的要求，强调设备运行效率和能源消耗的优化。
- 强化了设备的安全性能，新增了多项安全保护措施。
- 完善了试验方法，提高了检测的准确性和可靠性。
- 调整了部分技术指标，使其更加符合现代食品加工的需求。
- 补充了更多关于设备维护和保养的指导内容。
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