TYCXH 57-2023 横山荞麦产品质量标准

横山荞麦作为陕西省的地方特色农产品，其产品质量标准对于推动产业发展具有重要意义。TYCXH 57-2023《横山荞麦产品质量标准》在2023年正式发布，与旧版相比，新版标准在多个方面进行了优化和调整。本文将以“横山荞麦水分含量指标的变化”为主题，对新旧版本的标准差异进行详细解读。

水分含量指标变化解析

在TYCXH 57-2023中，横山荞麦的水分含量指标从旧版的14%调整至13%，这一变化直接关系到产品的储存条件、加工工艺以及市场流通环节。以下是对这一变化的具体分析：

# 背景原因

1. 品质稳定性：降低水分含量有助于提高荞麦的耐储性，减少因高水分导致的霉变风险。

2. 加工需求：部分深加工企业需要更低的初始水分含量以确保加工过程的稳定性和成品质量。

3. 国际市场接轨：国际上同类产品普遍采用较低的水分含量标准，此举有助于提升横山荞麦的国际竞争力。

# 应用方法

为了确保横山荞麦符合新的水分含量要求，生产者应采取以下措施：

- 采收时机：适当推迟采收时间，待荞麦籽粒充分成熟后再进行收割，以自然降低籽粒含水量。

- 干燥处理：采用机械烘干设备，将水分控制在13%以下。需注意烘干温度不宜过高，以免影响荞麦品质。

- 存储环境：入库前应对荞麦进行严格检测，确保符合标准后方可入库，并保持库内干燥通风。

通过以上方法的应用，不仅可以满足新版标准的要求，还能进一步提升横山荞麦的整体质量和市场认可度。