HGT 3883-2006 食品添加剂 甘氨酸(氨基乙酸)

食品添加剂 甘氨酸(氨基乙酸) HGT 3883-2006

HGT 3883-2006 是关于食品添加剂甘氨酸（氨基乙酸）的标准文件，规定了该产品的技术要求和检测方法。以下是该标准的主要内容及与老版本的对比。

主要内容

• 范围: 标准适用于以工业级甘氨酸为原料生产的食品添加剂甘氨酸。
• 技术要求:
  • 外观: 白色结晶或粉末。
  • 纯度: ≥99.0%。
  • 水分含量: ≤0.5%。
  • 灰分含量: ≤0.1%。
  • 重金属含量: ≤10 mg/kg。
• 试验方法: 包括高效液相色谱法、水分测定法、灰分测定法等。
• 检验规则: 规定了抽样、检验、判定等内容。

与老版本的变化

• 纯度要求提高: 新版标准将甘氨酸的纯度要求从≥98.0%提升至≥99.0%，提高了对产品质量的要求。
• 水分含量降低: 水分含量的上限从≤0.8%降至≤0.5%，更严格地控制了产品的含水量。
• 灰分含量要求不变: 灰分含量仍保持在≤0.1%。
• 重金属含量更加严格: 重金属含量的限值从≤20 mg/kg降低到≤10 mg/kg，进一步保障了食品安全。
• 新增试验方法: 新版标准引入了更多先进的检测技术，如高效液相色谱法，以确保检测结果的准确性。