HG 2682-1995 食品添加剂.连二亚硫酸钠（保险粉）

摘要：本文件规定了食品添加剂连二亚硫酸钠（保险粉）的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以甲酸、二氧化硫、氢氧化钠或碳酸钠为原料制得的食品添加剂连二亚硫酸钠。
Title：Food Additive - Sodium Dithionite (Insurance Powder)
中国标准分类号：X45
国际标准分类号：67.220

关于HG 2682-1995 食品添加剂 连二亚硫酸钠（保险粉）的常见问题解答

什么是HG 2682-1995标准？

HG 2682-1995是中国国家标准化管理委员会发布的关于食品添加剂连二亚硫酸钠（保险粉）的标准文件，用于规范其技术要求、检测方法、包装、标志及储存运输等环节。

连二亚硫酸钠在食品中的作用是什么？

连二亚硫酸钠是一种常用的食品漂白剂和防腐剂，主要用于保持食品的颜色、延长保质期，同时抑制微生物生长。它广泛应用于面制品、水果干制品等领域。

连二亚硫酸钠的安全性如何？

连二亚硫酸钠在食品中的使用需严格遵守国家标准规定的最大残留量，过量使用可能对人体健康造成危害，如引发过敏反应或影响呼吸系统。

如何判断连二亚硫酸钠是否符合HG 2682-1995标准？

• 检查产品的外观是否为白色粉末或结晶。
• 通过化学分析确认其纯度和杂质含量是否符合标准要求。
• 核对包装上的生产批号、生产日期及质量合格证明。

连二亚硫酸钠的储存条件有哪些？

连二亚硫酸钠应储存在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免与酸性物质接触，防止受潮分解。

为什么连二亚硫酸钠被称为“保险粉”？

由于连二亚硫酸钠具有较强的还原性，在空气中容易被氧化并释放热量，因此在工业中常作为“保险粉”用于灭火或防止燃烧。

消费者如何避免过量摄入连二亚硫酸钠？

• 选择正规渠道购买食品。
• 注意查看食品标签，了解是否含有连二亚硫酸钠及其残留量。
• 尽量减少食用含此类添加剂的加工食品。

连二亚硫酸钠是否可以用于所有食品中？

不是。根据HG 2682-1995标准，连二亚硫酸钠仅适用于特定种类的食品，且必须符合规定的最大残留限量。

连二亚硫酸钠的替代品有哪些？

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