THTBBA 004-2022 潇湘茶 石门银峰

潇湘茶系列标准中的THTBBA 004-2022《石门银峰》标准对这一名优绿茶产品的质量要求进行了明确规定。本文将聚焦于新旧版本标准中“感官品质”指标的变化，进行深度解析。

在旧版标准中，石门银峰的感官品质主要从外形、汤色、香气、滋味和叶底五个方面进行评价，但具体描述较为笼统。例如，对于外形的要求仅提及“条索紧细卷曲”，缺乏具体的尺寸范围和均匀度描述。

新版标准则对此做出了显著改进，明确了外形的具体要求：干茶应为紧细卷曲形，长度应在1.5至2.0厘米之间，且每50克茶叶中长度小于1.5厘米的比例不得超过5%。此外，还增加了对色泽的量化要求，规定干茶色泽需呈现翠绿润泽，不得有明显枯黄或暗沉现象。

这一变化的意义在于提高了标准的操作性和可检验性。通过设定具体的尺寸和比例限制，生产企业能够更精准地控制加工工艺，确保产品符合标准要求。同时，这也为市场监管提供了明确依据，便于开展产品质量监督抽查。

在实际应用中，企业可以通过调整杀青温度和时间、揉捻力度等关键工艺参数来满足新版标准的要求。例如，在杀青阶段适当延长高温时间，可以有效保持茶叶色泽的鲜亮；而在揉捻过程中控制力度和频率，则有助于形成理想的条索形状。

总之，新版标准对石门银峰感官品质的细化规定，不仅提升了产品的市场竞争力，也为行业的规范化发展奠定了坚实基础。