TSGCX 007-2023 韶关市绿色餐饮单位创建标准

摘要：本文件规定了韶关市绿色餐饮单位的创建要求、管理措施、评价方法及持续改进等内容。本文件适用于韶关市范围内各类餐饮单位的绿色创建和评定工作。
Title：Creation Standard for Green Catering Units in Shaoguan City
中国标准分类号：X80
国际标准分类号：13.020

韶关市绿色餐饮单位创建标准（TSGCX 007-2023）中有一条关于“餐厨废弃物处理”的规定值得关注。这条规定在新旧版本中有显著变化。

在旧版标准中，餐厨废弃物处理仅要求餐饮单位设立专门的收集容器，并定期清理。而新版标准则进一步细化了处理流程：要求餐饮单位不仅要分类收集餐厨废弃物，还需建立详细的台账记录，包括废弃物的种类、数量及去向等信息。此外，还鼓励餐饮企业与具备资质的专业机构合作，确保废弃物得到无害化处理。

这一变化反映了当前社会对环境保护意识的提高以及政府对于推动可持续发展的重视程度加深。为了更好地贯彻执行该条款，餐饮经营者应当采取以下措施：

1. **完善设施设备**：根据新的要求购置符合标准的分类收集容器，并保证其正常使用。

2. **加强员工培训**：组织相关人员学习相关知识，提高他们对餐厨废弃物管理重要性的认识。

3. **建立健全制度**：制定和完善内部管理制度，明确规定各个环节的责任人及其职责范围。

4. **选择可靠的合作方**：优先考虑那些拥有良好信誉和技术实力的专业机构来处理餐厨废弃物。

通过上述做法，不仅能够满足法规的要求，还能为企业树立良好的社会形象，促进长远发展。