TJYNX 005-2023 “揭农尚品”农产品 调味品质量安全基础要求

TJYNX 005-2023《“揭农尚品”农产品 调味品质量安全基础要求》是地方性农业标准，旨在规范揭阳市内“揭农尚品”品牌调味品的质量安全。本文聚焦于该标准中新旧版本在污染物限量指标上的变化，进行深度解读。

以铅含量为例，旧版标准规定调味品中铅含量不得超过2.0mg/kg，而新版标准将其降低至1.0mg/kg。这一调整源于近年来食品安全风险评估结果表明，铅对健康的潜在危害可能比预期更为严重，尤其是对儿童神经发育的影响。新版标准的实施意味着生产企业需要更加严格地控制原料来源及生产工艺中的重金属污染风险。

为满足此要求，企业应采取以下措施：首先，在原材料采购环节建立严格的准入机制，优先选择通过重金属检测认证的供应商；其次，优化加工工艺，如采用先进的去杂技术和设备减少原料中的铅残留；最后，定期开展产品自检和第三方检测，确保最终产品的铅含量符合最新标准要求。通过这些具体行动，可以有效保障“揭农尚品”品牌的市场信誉与消费者健康安全。