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资源简介
摘要：本文件规定了“揭农尚品”品牌农产品中粮食制品的质量安全基础要求，包括术语和定义、基本要求、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、农药残留限量、微生物限量及其他质量要求。本文件适用于“揭农尚品”品牌下的粮食制品的生产、加工、流通及质量管理。
Title：Quality and Safety Basic Requirements for Agricultural Products - Grain Products of Jie Nong Shang Pin Brand
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.040 -
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拓展解读
以“揭农尚品”粮食制品中污染物限量变化为例进行解读
在TJYNX 002-2023《“揭农尚品”农产品 粮食制品质量安全基础要求》中，污染物限量部分有显著调整。与旧版相比，新版对铅、镉等重金属的限量值进行了更严格的设定。例如，大米中的铅含量从旧版的0.2mg/kg下调至0.1mg/kg，镉含量则从0.2mg/kg降至0.15mg/kg。
这种变化反映了国家对农产品质量安全管理的日益严格化趋势。对于企业而言，这意味着需要更加重视原料采购环节的质量控制，比如选择符合标准的种植基地，加强土壤和灌溉水的检测。同时，在加工过程中也要采取有效措施减少污染物的富集，如通过物理或化学手段去除杂质，并定期开展内部自检，确保产品符合最新标准要求。
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