GBZ 40948-2021 农产品追溯要求 蜂蜜

基于GBZ 40948-2021的农产品追溯要求蜂蜜弹性实施方案

为了在遵守GBZ 40948-2021标准核心原则的前提下，优化蜂蜜生产与追溯流程并降低运营成本，以下提出了10项弹性方案。

弹性方案

• 数据共享平台整合：通过建立行业统一的数据共享平台，减少企业间重复记录信息的成本，同时提升整体追溯效率。
• 智能传感器应用：采用低成本智能传感器替代部分人工监测步骤，确保关键环节数据采集的准确性和实时性。
• 区块链技术简化：利用区块链技术实现数据不可篡改的同时，优化节点设计以降低系统运行成本。
• 模块化追溯体系：将追溯体系分为基础模块和扩展模块，企业可根据自身规模选择适用部分，避免过度投入。
• 批次合并管理：对于同一批次的产品，允许在满足安全标准的前提下适当合并管理，减少单独标识的工作量。
• 第三方认证合作：与具备资质的第三方机构合作，分担部分认证工作，减轻企业内部压力。
• 移动设备支持：开发适用于移动设备的应用程序，方便工作人员随时随地录入和查询信息，提高操作灵活性。
• 风险分级预警：根据历史数据建立风险评估模型，对高风险环节设置优先级，集中资源进行重点监控。
• 标准化包装设计：统一包装上的二维码或RFID标签格式，便于大规模生产时批量制作，降低个性化定制成本。
• 培训资源共享：行业内共享员工培训材料和案例分析，降低单个企业因重复培训产生的费用。