THNSPXH 018-2023 免洗夹心香枣制品

THNSPXH 018-2023《免洗夹心香枣制品》标准中，有一项重要的变化是关于微生物限量指标的规定。新旧版本在这方面的差异尤为显著，对生产企业的质量控制提出了更高要求。

在旧版标准中，对于免洗夹心香枣制品的菌落总数和大肠菌群等微生物指标并没有明确具体的限值。而在新版标准THNSPXH 018-2023中，则明确规定了这些微生物的具体限量：菌落总数不得超过10,000 CFU/g，大肠菌群不得超过10 MPN/g。这一改变旨在更好地保障消费者的健康安全，同时也提高了行业内的卫生标准。

为了确保产品符合新的微生物限量要求，生产企业需要采取一系列有效的措施。首先，在原材料采购阶段就要严格筛选供应商，确保所有原料都经过严格的卫生检验；其次，在生产过程中要严格执行GMP（良好操作规范）和SSOP（卫生标准操作程序），定期清洁消毒生产设备及工作环境；最后，在成品出厂前还需按照规定频次抽样检测，确保每一批次的产品均达到规定的微生物限量标准。

此外，企业还应该建立完善的追溯体系，一旦发现某批次产品存在质量问题，能够迅速定位原因并召回相关产品，最大限度地减少可能给消费者带来的风险。通过以上措施，不仅有助于满足新版标准的要求，更能提升整个行业的质量安全水平。