GBT 9695.23-1990 肉与肉制品 L(-)-羟脯氨酸含量测定

GBT 9695.23-1990 主要内容

GBT 9695.23-1990 是用于测定肉与肉制品中 L(-)-羟脯氨酸 含量的标准方法。该标准主要描述了通过化学分析手段来定量检测肉及其制品中的 L(-)-羟脯氨酸 的操作步骤和要求。

• 适用范围: 适用于各种类型的肉与肉制品。
• 原理: 利用样品的水解过程释放出 L(-)-羟脯氨酸，然后通过化学反应进行定量分析。
• 试剂与仪器: 标准中列出了所需的试剂、溶液以及实验设备。
• 操作步骤: 包括样品制备、水解、显色反应及吸光度测量等具体步骤。
• 结果计算: 提供了详细的计算公式，用于确定样品中 L(-)-羟脯氨酸 的含量。

对比与老版本的变化

相比老版本，GBT 9695.23-1990 在以下几个方面进行了改进和优化：

• 精确性提升: 新版本对水解条件和显色反应的时间进行了更严格的控制，提高了检测结果的准确性。
• 简化操作流程: 对部分步骤进行了简化，减少了人为误差的可能性。
• 扩展适用范围: 增加了更多类型的肉制品作为适用对象，增强了标准的通用性。
• 更新参考文献: 引入了最新的科研成果，使方法更具科学性和可靠性。